Gastronomisch woordenboek Frans-Nederlands / Culinaire boekerij
Meer dan 7000 franse gastronomische namen en begrippen vertaald en verklaard
Verkoopprijs:
11,70
% Oude prijs Normale prijs: € 14,65 (20.14% bespaard)
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
Waar gaat het over?
Vertaling en verklaring van vele duizenden. Franse gastronomische termen en begrippen. Onmisbaar voor iedere liefhebber van de Franse keuken; van bijzonder belang voor wie in hotel of restaurant werkzaam is. Uniek naslagwerk met ondermeer namen van ingrediënten, gerechten, Franse regionale specialiteiten, bereidingswijzen gereedschappen enzovoorts. Deze nieuwe editie is door de auteur verbeterd, verfijnd en uitgebreid.
De pers schreef over eerdere drukken: Dumoulin geeft een ongelooflijke hoeveelheid betekenissen.
De Volkskrant;
'Een heel gedegen werk dat vele jaren heeft gekost. Met dit boek in de hand roept bijvoorbeeld elke Franse menukaart, ook als er regionale specialiteiten op vermeld worden, geen enkele vraag meer op.'
De Stem
Onmisbaar oor de vakmensen, maar ook een erg handige hulp voor fijnproevers op vakantie.
Haarlems Dagblad;
'Het Gastronomisch Woordenboek is aldus een onmisbaar ingrediënt voor iedere liefhebber van de Franse keuken én een belangrijke "recipiënt" voor al wie in de restaurantwereld werkzaam is!'
Het Rijk der Vrouw
Lees verder
ISBN
9789021522548
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Kosmos Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2001
Aantal pagina's
244
Bekijk de hele reeks
Dit boek is onderdeel van de Culinaire boekerij reeks.
Culinaire boekerij Gerookte lekkernijen / Culinaire boekerij
25% korting
3,00
Culinaria / Italiaans / Culinaire boekerij
50% korting
2,37
Gerookte lekkernijen
25% korting
5,92
Het nieuwe kookboek / Culinaire boekerij
25% korting
9,00
Nieuwe kookboek
3,90
Koken in Villa Felderhof / Culinaire boekerij
50% korting
2,37
Culinaria / Tweepersoons koken / Culinaire boekerij
25% korting
5,25
NIEUWE FRANSE KEUKEN
11,00
Salades / Culinaire boekerij
50% korting
7,45
Brieven uit mijn bastide / Culinaire boekerij
50% korting
3,07
JUISTE WIJN AAN TAFEL
14,20
De nieuwe Franse keuken
32,50
Gastronomisch woordenboek Frans-Nederlands / Culinaire boekerij
Geselecteerd boek
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
