Over rot
Het handboek voor fermenteren
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
27,30
% Oude prijs Normale prijs: € 30,25 (9.75% bespaard)
ISBN
9789461431226
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Good Cook Publishing
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina's
335
Waar gaat het over?
Zonder dat we er bij stil staan eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt en kaas bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje voor de buis. Alles is fermenteren.
Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben. Over rot - vlot en met humor geschreven - is het resultaat van degelijk onderzoek en beschrijft alle facetten van het fermenteren. Het is daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok (én professional) en laat je stap-voor-stap zien hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan: brouw je eigen bier, cider, wijn, leer Thaise vissaus of Indonesische tempeh bereiden, maak je eigen schimmelkaas voor op een plak zuurdesembrood en verras je tafelgenoten met een duizendjarig ei bij hun gefermenteerde thee.
Uiteraard leert Meneer Wateetons je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatie- benodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet.
Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben. Over rot - vlot en met humor geschreven - is het resultaat van degelijk onderzoek en beschrijft alle facetten van het fermenteren. Het is daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok (én professional) en laat je stap-voor-stap zien hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan: brouw je eigen bier, cider, wijn, leer Thaise vissaus of Indonesische tempeh bereiden, maak je eigen schimmelkaas voor op een plak zuurdesembrood en verras je tafelgenoten met een duizendjarig ei bij hun gefermenteerde thee.
Uiteraard leert Meneer Wateetons je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatie- benodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
Meer in Inmaken en conserveren
Inmaken
Tweedehands
Echt gebruikt
35,85
INMAKEN EN BEWAREN
Tweedehands
Als nieuw
10,40
Handboek inmaken & bewaren
Tweedehands
Als nieuw
25,40
Inmaken / Minibijbel
Tweedehands
Als nieuw
58,25
Over rot
Tweedehands
Als nieuw
27,30
Perfect conserveren
Tweedehands
Als nieuw
20,70
Inmaken
Tweedehands
Echt gebruikt
35,85
INMAKEN EN BEWAREN
Tweedehands
Als nieuw
10,40
Handboek inmaken & bewaren
Tweedehands
Als nieuw
25,40
Inmaken / Minibijbel
Tweedehands
Als nieuw
58,25
Over rot
Tweedehands
Als nieuw
27,30
Perfect conserveren
Tweedehands
Als nieuw
20,70