Het heerlijke sauzenboek

Auteur A. Schubeck

Maak tweedehands je eerste keus

Voor klanten in België: door stakingen kan je pakket later aankomen.
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789024383061

Bindwijze

Hardcover , Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

A. Schubeck

Uitgeverij

Deltas/Chantecler

Jaar van uitgifte

2002

Aantal pagina's

Waar gaat het over?

HET HEERLIJKE SAUZENBOEK
Klassieke sauzen - dipsauzen -salsa’s
vinaigrettes - groentesauzen - zoete sauzen
Een geraffineerde saus is het visitekaartje van een gerecht: op harmonieuze wijze maakt ze de totale compositie compleet en doet ze de verschillende smaken ervan beter tot hun recht komen. In dit boek legt meesterkok Alfons Schuhbeck niet alleen uit hoe u de klassieke sauzen bereidt, maar ook hoe u originele en exotische sauzen klaarmaakt. Vinaigrettes, dipsauzen, salsa’s, chutneys,… op een duidelijke manier licht hij toe hoe u aan de slag moet. Alle sauzen zijn gemakkelijk te bereiden en lukken gegarandeerd wanneer u kwalitatief hoogstaande ingrediënten gebruikt en die op het juiste tijdstip toevoegt. Bovendien geeft de auteur een heleboel tips voor heerlijke gerechten waarbij de sauzen het beste smaken.

Lees verder

Recensies