Smaakvolle sauzen

Auteur A. Schuhbeck

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

50% korting

ISBN

9789044720631

Bindwijze

Overigen , Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

A. Schuhbeck

Uitgeverij

Deltas/Chantecler

Jaar van uitgifte

2008

Aantal pagina's

Waar gaat het over?

Van klassiekers tot vinaigrettes en dips.

Een geraffineerde saus is het visitekaartje van een gerecht: op harmonieuze wijze maakt ze de totale compositie compleet en doet ze de verschillende smaken ervan beter tot hun recht komen. In dit boek legt meesterkok Alfons Schuhbeck niet alleen uit hoe u de klassieke sauzen bereidt, maar ook hoe u originele en exotische sauzen klaarmaakt. Vinaigrettes, dipsauzen, salsa's, chutneys, op een duidelijke manier licht hij toe hoe u aan de slag moet. Alle sauzen zijn gemakkelijk te bereiden en lukken gegarandeerd wanneer u kwalitatief hoogstaande ingrediënten gebruikt en die op het juiste tijdstip toevoegt. Bovendien geeft de auteur een heleboel tips voor heerlijke gerechten waarbij de sauzen het beste smaken.

Lees verder

Recensies