• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them

’s wereld meest zeldzame voedselsoorten en waarom ze niet verloren mogen gaan
Auteur Dan Saladino
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

30,00

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Als nieuw
30,00
10000948000
ISBN
9789464562385
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Dan Saladino
Uitgeverij
Amsterdam University Press
Jaar van uitgifte
2024
Aantal pagina's
460

Waar gaat het over?

Van een kleine karmozijnrode peer in het westen van Engeland tot pistachenoten in Syrië, van grote stukken gefermenteerd schapenvlees op de Faeröer eilanden tot een Lakenvelder rund in Nederland, van wilde honing geoogst met de hulp van vogels tot een krachtige maïs die misschien wel de sleutel tot de toekomst van voedsel is – dit zijn slechts enkele van de duizenden voedselproducten over de hele wereld die vandaag de dag voor altijd verloren dreigen te gaan.
In dit boeiende en veelzijdige boek reist Dan Saladino de hele wereld rond om de verhalen achter de bedreigde soorten te ontdekken. Hij ontmoet pionierende boeren, wetenschappers, koks, grote producenten en inheemse gemeenschappen die voedseltradities in stand houden en vechten voor verandering. Met deze verhalen komt ook de hele menselijke geschiedenis aan bod, van de eerste grote migraties tot de slavenhandel en de vluchteling van vandaag.
Eten tot het op is laat zien dat de toekomst van onze planeet ook afhangt van het terugwinnen van biodiversiteit op ons bord, voordat het te laat is. Het leest als een fenomenale reis door verleden, heden en toekomst van ons voedsel en als een liefdesbrief aan traditionele eetculturen wereldwijd.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Landbouw en natuurlijke omgeving

Tussen gras en geweten
Tussen gras en geweten
Tweedehands Als nieuw
13,90
Dagvlinders in Vlaanderen / Handboeken Stichting Leefmilieu / 15
Dagvlinders in Vlaanderen / Handboeken Stichting Leefmilieu / 15
Tweedehands Beetje gebruikt
16,75
De oertijdcode
Tweedehands Als nieuw
9,70
Dieet voor een betere planeet
Dieet voor een betere planeet
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Tweedehands Als nieuw
30,00
Gered door de boomkikker
Gered door de boomkikker
Tweedehands Beetje gebruikt
17,85
Tussen gras en geweten
Tussen gras en geweten
Tweedehands Als nieuw
13,90
Dagvlinders in Vlaanderen / Handboeken Stichting Leefmilieu / 15
Dagvlinders in Vlaanderen / Handboeken Stichting Leefmilieu / 15
Tweedehands Beetje gebruikt
16,75
De oertijdcode
Tweedehands Als nieuw
9,70
Dieet voor een betere planeet
Dieet voor een betere planeet
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Eten tot het op is / Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Tweedehands Als nieuw
30,00
Gered door de boomkikker
Gered door de boomkikker
Tweedehands Beetje gebruikt
17,85