De praktijkbrouwer
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
38,75
% Oude prijs Normale prijs: € 41,70 (7.07% bespaard)
ISBN
9789401466707
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Lannoo N.V., Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2019
Aantal pagina's
310
Waar gaat het over?
Dit boek is een onmisbare bevattelijke leidraad voor al wie geïnteresseerd is, of direct of indirect betrokken is bij de technologie van het bierbrouwen: de bedrijfsleider, de ingenieur, de operator, de laborant, de man op de vloer en niet in het minst de hobbybrouwer.
Geen receptuur voor bieren op maat en smaak, geen vlucht in de doolhof van biochemische pathways waartoe de bierbrouwerij zich zo goed leent, maar een onderbouwde analyse en synthese om elke handeling, elk stadium beter te begrijpen en bij te dragen aan de kwaliteit van het product.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
Meer in Levensmiddelentechnologie
Leugens op mijn bord
Tweedehands
Als nieuw
12,90
The future of food
Tweedehands
Als nieuw
12,70
Levensmiddelenmicrobiologie en -conservering 2021
Tweedehands
Beetje gebruikt
57,70
Houdbaarheid van voedingsmiddelen
50% korting
15,40
7,70
Proeven van succes
Tweedehands
Als nieuw
76,85
Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer / Pocket Science / 10
Tweedehands
Als nieuw
7,70
Leugens op mijn bord
Tweedehands
Als nieuw
12,90
The future of food
Tweedehands
Als nieuw
12,70
Levensmiddelenmicrobiologie en -conservering 2021
Tweedehands
Beetje gebruikt
57,70
Houdbaarheid van voedingsmiddelen
50% korting
15,40
7,70
Proeven van succes
Tweedehands
Als nieuw
76,85
Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer / Pocket Science / 10
Tweedehands
Als nieuw
7,70