De joodse keuken
800 authentieke recepten uit de diaspora
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
31,90
% Oude prijs Normale prijs: € 34,85 (8.46% bespaard)
ISBN
9789059563360
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers
Jaar van uitgifte
2011
Aantal pagina's
600
Waar gaat het over?
Ingrijpend herziene uitgaveDe Joodse keuken vertelt de geschiedenis van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. In twee verschillende delen beschrijft Claudia Roden in dit boek de smaken en de ontwikkeling van de Asjkenazische keuken, waarvan de wortels in West- en Oost-Europa en Rusland liggen, enerzijds en van de Sefardische keuken (mediterrane landen en Azië) anderzijds.De 800 recepten, waarvan vele nooit eerder werden gepubliceerd, zijn de schatten die Claudia Roden gedurende vijftien jaar verzamelde uit de diaspora. Ze proefde de gerechten en sprak met koks, marktkooplieden en mensen die de recepten uit de overlevering kennen. Het resultaat zijn de magnifieke verhalen en recepten in dit monumentale boek. Dit boek geeft het complete beeld van de veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur zoals die zich in de loop der eeuwen heeft gevormd.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
Meer in Keuken per land en streek
Oren
25% korting
10,90
8,17
Culinaire boekerij De Engelse tea / Culinaire boekerij
Tweedehands
Beetje gebruikt
14,20
Modern Dutch Cuisine
Tweedehands
Als nieuw
16,00
Coen Kookt!
Tweedehands
Beetje gebruikt
17,35
Oren
25% korting
10,90
8,17
Culinaire boekerij De Engelse tea / Culinaire boekerij
Tweedehands
Beetje gebruikt
14,20
Modern Dutch Cuisine
Tweedehands
Als nieuw
16,00
Coen Kookt!
Tweedehands
Beetje gebruikt
17,35
Anderen bekeken ook
De joodse keuken
43,04