De Franse kookkunst
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
8,40
% Oude prijs Normale prijs: € 11,35 (25.99% bespaard)
ISBN
9789054266112
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Lantaarn Publishers
Jaar van uitgifte
1992
Aantal pagina's
256
Waar gaat het over?
Prachtig uitgevoerd boek over de historische ontwikkeling van het koken in Frankrijk. De inleiding begint bij de Gallo-Romeinse tijd en eindigt voorbij de Nouvelle Cuisine. De recepten staan op menuvolgorde. Iedere gang wordt ingeleid met een historisch overzicht. De recepten worden ook allemaal toegelicht, soms staat de letterlijke vertaling van zo'n oud recept in een gekleurd kader. Het boek bevat veel foto's van kunst voornamelijk schilderijen, en foto's van de gerechten gebaseerd op de gerechten in de schilderijen.
De nadruk van deze uitgave ligt op het visueel-historische aspect van de kookkunst. Kortom een heerlijk kijk-kookboek.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
