CULINARIA SPANJE NIEUWE UITGAVE

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Het is van 15 tot en met 31 Mei Stapelweken
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.

29,⁴⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

29,⁴⁵

CULINARIA SPANJE NIEUWE UITGAVE

Beetje gebruikt

29,⁴⁵

ISBN

9783833111440

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Uitgeverij

Konemann Verlaggesellschaft

Jaar van uitgifte

2004

Aantal pagina's

488

Waar gaat het over?

Zo groot als het land is, zo veelzijdig is zijn keuken: in het noorden de erfenis van de rondtrekkende herders nog merkbaar, in het zuiden gedijt het exotische fruit dat de Arabieren meebrachten. In Galicië laten stoere kerels zich langs touwen vanaf de rosten in zee zakken om de merkwaardig gevcormde eendenmosselen te zoekn. Vis, schaal-en schelpdieren worden op de visafslag verhandeld en duivelskunstenaars vereren bij het schijnsel van het houtvuur een traditionele toverdrank - dequeimada. In La Rioja pruttelt boven een vuurtje van rijshout een winters maal terwijl de Cateloniërs gegerilde lenteuien in een scherpe amandelsaus dopen en konijn met garnalen combineren. De paella wordt in Valencia traditioneel door mannen gekookt, terwijl het maken van wordt tijdens de slacht vrouwenwerk is.

Lees verder

Recensies