• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Chef school

Stap voor stap technieken en basisrecepten - leer koken als een professional
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Chef school
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

7,45

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Chef school
Chef school
Als nieuw
7,45
792401483
ISBN
9789043912686
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2009
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

Dit boek geeft je alle basistechnieken die je onder de knie moet hebben om te koken als een chef. Te beginnen met een informatief hoofdstuk over messen: welk mes gebruik je waarvoor, hoe slijp je je messen en wat is de beste manier om ze te onderhouden. Vervolgens laat het boek de verschillende snij- en haktechnieken, bereidingswijzen en recepten zien, onderverdeeld in voedselcategorieën, als sauzen, gevogelte, vlees, groenten, patés, eieren, pasta’s, brood, deegwaren en inmaken. Ten slotte is er een uitgebreide verklarende woordenlijst.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

De lepels van Roger Souvereyns
De lepels van Roger Souvereyns
Tweedehands Beetje gebruikt
30,00
Lyn Hall Cookery Course
Lyn Hall Cookery Course
Tweedehands Beetje gebruikt
25,00
Lyn Hall Cookery Course
Lyn Hall Cookery Course
Tweedehands Als nieuw
27,00
Vandaag vegetarisch
Vandaag vegetarisch
Tweedehands Als nieuw
10,90
Smakelijk koken! Stoomkoken
Smakelijk koken! Stoomkoken
Tweedehands Beetje gebruikt
20,70
Het nieuwe zoet!
Het nieuwe zoet!
Tweedehands Als nieuw
21,55
De lepels van Roger Souvereyns
De lepels van Roger Souvereyns
Tweedehands Beetje gebruikt
30,00
Lyn Hall Cookery Course
Lyn Hall Cookery Course
Tweedehands Beetje gebruikt
25,00
Lyn Hall Cookery Course
Lyn Hall Cookery Course
Tweedehands Als nieuw
27,00
Vandaag vegetarisch
Vandaag vegetarisch
Tweedehands Als nieuw
10,90
Smakelijk koken! Stoomkoken
Smakelijk koken! Stoomkoken
Tweedehands Beetje gebruikt
20,70
Het nieuwe zoet!
Het nieuwe zoet!
Tweedehands Als nieuw
21,55

Anderen bekeken ook

De basis
De basis
10,55
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
17,65
De smaakbijbel
De smaakbijbel
26,55
Keukenhandboek snijtechnieken
Keukenhandboek snijtechnieken
50% korting
5,50
Snijtechnieken
Snijtechnieken
32,95
Het basiskookboek
Het basiskookboek
50% korting
2,50
Groot handboek snijtechnieken
Groot handboek snijtechnieken
37,25
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
14,30
Foodstyling
Foodstyling
Geef me een seintje
Keukenlab
Keukenlab
Geef me een seintje