Big Mamma's Cucina Popolare

Italiaanse klassiekers met een hedendaagse twist

Auteur Big Mamma

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

65,⁶⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

65,⁶⁵

Big Mamma's Cucina Popolare

Als nieuw

65,⁶⁵

ISBN

9789461432377

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Big Mamma

Uitgeverij

Good Cook B.V.

Jaar van uitgifte

2020

Aantal pagina's

380

Waar gaat het over?

'Big Mamma's Cucina Popolare' biedt meer dan 130 makkelijk te bereiden en verrassende recepten: echte klassiekers maar wél met een moderne twist
uit de Italiaanse keukens van restaurantgroep 'Big Mamma'. De Italiaanse chef-koks van 'Big Mamma' koken volgens de tradities van hun mama's maar met een hedendaags signatuur. Ontdek de vernieuwende Italiaanse keuken met het tweede boek van 'Big Mamma'.

Kook mee met de nieuwe generatie Italiaanse koks en maak 'poulpilove' - octopus en aardappel met chimichurrisaus. Bereid een 'risotto pera'more' met gorgonzola, peer en walnoot, en tiramisu met een twist of 'Burrata Power Flower'. Van antipasti tot en met aperitive; van 'aspartacus parmigianus' - asperges met parmezaancrème - tot en met 'zuppa di vino'. Met basisreceptuur voor de perfecte tomatensaus en bouillons, tips over snij- en kooktechnieken is 'Big Mamma's Cucina Popolare' een musthave voor iedereen die de (hedendaagse) Italiaanse keuken omarmt.

Lees verder

Recensies