Zuivelfabrieken kwamen en gingen

melk- en melkverwerking, de historische dynamiek zuivelfabrieken en melkinrichtingen in Oost-Gelderland en het Gelders rivierengebied

Auteur Jos M.G. Lankveld

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.

ISBN

9789078202899

Bindwijze

Hardcover , Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Jos M.G. Lankveld

Uitgeverij

Fagus

Jaar van uitgifte

2012

Aantal pagina's

300

Waar gaat het over?

Het boek ‘Zuivelfabrieken kwamen en gingen’ beschrijft de wordings-geschiedenis van zuivelfabriekjes. Het is het resultaat van een onderzoek naar de achtergronden bij het ontstaan van de fabrieksmatige verwerking van melk in een groot deel van Gelderland. Hiervoor hebben model gestaan een 130-tal fabriekjes in een aaneengesloten gebied van de Achterhoek, Liemers en het Gelders Rivierengebied. Het beschrijft een fascinerend hoofdstuk uit de agrarische geschiedenis; de geleidelijke overgang van ambachtelijke zuivelbereiding naar industriële melkverwerking. Men ging iets nieuws beginnen! Men zal echter niet hebben kunnen vermoeden dat het proces, moeizaam begonnen, zou uitgroeien tot de huidige grootschalige verwerking van melk.

Lees verder

Recensies