Wittebrood in Rode wijn

Leven en eten van desiderius erasmus

Auteur Diana Dubois

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

12,¹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

12,¹⁰

Wittebrood in Rode wijn

Als nieuw

12,¹⁰

ISBN

9789075812015

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Diana Dubois

Uitgeverij

Uitgeverij Dubois

Jaar van uitgifte

2006

Aantal pagina's

191

Waar gaat het over?

Het levensverhaal van Desiderius Erasmus (1466-1536) schotelt een rijkdom aan eulinaire beelden voor, die een essentieel onderdeel vormt voor een niet te versmaden kennismaking met de grootste filosoof en humanist die Rotterdam ooit voortbracht.
Erasmus was een graag geziene gast aan tafel in vorstenhuizen, bij pausen, mede-humanisten en drukkerijdirecteuren. Hierdoor heeft hij de keukens van Europa goed leren kennen.
Heel toepasselijk zijn in dit boek 79 authentieke smaaksensaties opgenomen. Deze recepten zijn afkomstig uit kookboeken uit de Romeinse tijd en de 15e en 16e eeuw. Typerend voor deze gerechten is. dat er gebruik werd gemaakt van een groot scala aan wild. gevogelte. 'vergeten' groenten. kruiden en specerijen.
Aan de hand van de helder beschreven receptuur zijn overheerlijke gerechten als wildziwijnfilets, kardoen en hoerenwindjes bijzonder eenvoudig te bereiden. Ook voor zee-egelomelet, kikkerbilletjes, moerbeiensaus en een duivenpastei draait zelfs een amateurkok zijn/haar hand niet meer om!
Wittebrood in Rode Wijn is niet alleen een heerlijk boek om te lezen, maar is ook een gegarandeerd succes in de keuken.

Lees verder

Recensies