VELE SMAKEN VAN DE CHINESE KEUKEN

Auteur K. Hom

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Alleen nog tweedehands verkrijgbaar

29,⁴⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

29,⁴⁰

VELE SMAKEN VAN DE CHINESE KEUKEN

Als nieuw

29,⁴⁰

ISBN

9789055013173

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

K. Hom

Uitgeverij

BBNC Uitgevers

Jaar van uitgifte

1900

Aantal pagina's

288

Waar gaat het over?

Ken Hom, bekend van de BBC-televisie, laat u kennis maken met het hemelse voedsel uit de Chinese keuken. Ken Hom toont zich niet alleen een meester in klassieke gerechten als Kip in zwartebonensaus, roergebakken bieflapjes met gember of Chinese garnalen in chilisaus, maar ook in moderne recepten als mango-kip en gestoomde oesters. De recepten in DE VELE SMAKEN VAN DE CHINESE KEUKEN vinden hun oorsprong in alle delen van dit uitgestrekte land, van de pittige keuken van Sichuan in het westen tot de verfijnde keuken van Kanton in het zuiden. Ook Peking Duck, het beroemdste recept uit Peking, waar de keizers woonden in De Verboden Stad, kunt u thans zeif maken. Tevens geeft Ken Hom achtergrondinformatie over de ingrediënten, de keukenapparatuur en de technieken om authentiek Chinees voedsel te bereiden. Menusuggesties ontbreken uiteraard niet. Ken Hom werd geboren in de Verenigde Staten, maar is van Chinese afkomst. Hij wordt beschouwd als de grootste ambassadeur van de Chinese keuken. Diverse restaurants in de gehele wereld maken van zijn adviezen gebruik en in het prestigieuze restaurant Imperial City in London staat altijd een speciaal door hem gecreëerd menu op de kaart.

Lees verder

Recensies