• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

In de keuken

Essays over eten en het leven
Auteur Bowi van Onna
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
In de keuken
In de keuken achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
Stapelweken

13,25

Hoe tweedehands wil je het hebben?
In de keuken
In de keuken
Echt gebruikt
13,25
853101330
ISBN
9789493248229
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Bowi van Onna
Uitgeverij
Das Mag
Jaar van uitgifte
2021
Aantal pagina's
150

Waar gaat het over?

In de keuken, Essays over eten en het leven is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek.

Met essays van:

DP Arkenbout (chef-eigenaar Brasserie De Vluchthaven), Maureen Ghazal (dichter en beeldend kunstenaar), Menno Hartman (uitgever bij Van Oorschot), Michiel ter Heide (oprichter en eigenaar Vleck Wijnen), Wilbert van de Kamp (activistisch ondernemer), Reza Kartosen-Wong (schrijver en mediawetenschapper), Ayra Kip (schrijver en cultureel curator), Jonas Kooyman (De Havermelkelite), Vanja van der Leeden (kookboekenschrijver), Ava Mees List (sommelier bij Noma), Clairy Polak (journalist en radio- en televisiepresentator), Barbara Serulus (culinair journaliste, podcastmaker) en Fen Verstappen (schrijver en zus van restauranthouder)

In de keuken is samengesteld en ingeleid door Bowi van Onna (1991); ooit zelf kok bij o.a. Choux in Amsterdam, maar inmiddels gepensioneerd en werkzaam bij Das Mag waar hij boeken acquireert en lanceert.

Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Literaire essays

Wachtland
Wachtland
Stapelweken
4,85
De slag om Shelley
De slag om Shelley
50% korting
Stapelweken
15,70 7,85
Als een vaas zonder bloemen / Ruggengraat met titaan
Als een vaas zonder bloemen / Ruggengraat met titaan
Stapelweken
15,04
Het bomenboek
Het bomenboek
Stapelweken
8,85
Het bomenboek
Het bomenboek
Stapelweken
10,00
De brieven van Rubens
De brieven van Rubens
Stapelweken
23,55
Wachtland
Wachtland
Stapelweken
4,85
De slag om Shelley
De slag om Shelley
50% korting
Stapelweken
15,70 7,85
Als een vaas zonder bloemen / Ruggengraat met titaan
Als een vaas zonder bloemen / Ruggengraat met titaan
Stapelweken
15,04
Het bomenboek
Het bomenboek
Stapelweken
8,85
Het bomenboek
Het bomenboek
Stapelweken
10,00
De brieven van Rubens
De brieven van Rubens
Stapelweken
23,55

Anderen bekeken ook

Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Stapelweken
24,20
Julian
Julian
Stapelweken
9,85
Athína
Athína
Geef me een seintje