IJs en sorbets / Lekker koken, heerlijk eten
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
4,75
% Oude prijs Normale prijs: € 8,45 (43.79% bespaard)
ISBN
9789065904874
Bindwijze
Hardcover
, Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Unieboek | Het Spectrum
Jaar van uitgifte
1992
Aantal pagina's
128
Waar gaat het over?
Een ruime keuze recepten om zelf ijs te maken. Na een goede inleiding over ijs en te gebruiken apparatuur volgen de recepten voor ijs op basis van melk en eieren en voor sorbets. De eenvoudigste wijze is bereiding met een ijsmachine maar bij elk recept wordt ook steeds de bereiding zonder zo'n machine aangegeven. De recepten zijn gevarieerd en vrij eenvoudig te maken. Voor de iets geoefende kok achterin een hoofdstuk: 'Omhulsels, garneringen en sauzen', waarmee mooie resultaten bereikt kunnen worden. Tot slot 4 fotopagina's met serveertips. Mooie uitgave met op elke pagina een recept met foto. Moeilijke handelingen worden extra verduidelijkt a.h.v. kleine foto's. Lichtblauw omslag met foto van ijscoupes in wit kader.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
