HONGAARSE SPECIALITEITEN

Auteur A GERGELY

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

14,¹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

16,⁵⁵

Beetje gebruikt

14,¹⁰

Echt gebruikt

14,⁷⁵

HONGAARSE SPECIALITEITEN

Beetje gebruikt

14,¹⁰

ISBN

9783829052108

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

A GERGELY

Uitgeverij

Konemann Verlaggesellschaft

Jaar van uitgifte

2000

Aantal pagina's

318

Waar gaat het over?

Salami, goulash of gevulde pannenkoeken: de Hongaarse keuken biedt voor ieder wat wils - van stevige eenpansgerechten via vleesgerechten tot verfijnd culinair genot. Deze enorme verscheidenheid was er echter niet altijd. De smeltkroes van verschillende culturen in Hongarije leidde tot een symbiose tussen de kookkunsten van verschillende Aziatische veroveraars en de verfijnde Europese keuken. Wie aandachtig proeft, kan via de Hongaarse keuken een gastronomische wereldreis maken: een vleugje Azië, Turkse invloeden, de ruwe keuken van de Balkan en een toefje Italië. Het geheim van de Hongaarse keuken ligt in het bijzondere gebruik van kruiden en specerijen en in de speciale bereidingswijze van de gerechten, waardoor alle ingrediënten optimaal tot hun recht komen. De auteur en de fotografen nodigen u uit om samen op zwerftocht te gaan door dit wonderschone land. De uitgestrekte laagvlakte -de voorraadschuur van Hongarije- krijgt veel aandacht, net als de kosmopolitische metropool Boedapest, maar ook de overweldigende landschappen van Transdanubië en Noordoost- Hongarije met hun zandvlakten, bergen, dalen en uitgestrekte wouden komen aan bod. Proef de Tokajer, de koning der wijnen en de ‘vurige’ paprika, zo karakteristiek voor de Hongaarse keuken. Snuif de geur op van de nationale drank koffie, het erfgoed van de Turken. Verdiep u in de visrijkdom van het Balatonmeer, ook wel de ‘Hongaarse Zee’ genoemd. De prachtige fotoreportages van boerenbruiloften, paasfeesten of overweldigende kerstdiners nodigen uit dit land eens met een bezoekje te vereren of thuis in eigen keuken met de boeiende recepten een typisch Hongaarse sfeer te creëren.

Lees verder

Recensies