EURODELICES: VIS EN ZEEVRUCHTEN

Europa's chef-koks presenteren vis en zeevruchten

Auteur 116 topkoks uit binnen- en buitenland

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

21,³⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

21,³⁰

EURODELICES: VIS EN ZEEVRUCHTEN

Als nieuw

21,³⁰

ISBN

9783829009485

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

116 topkoks uit binnen- en buitenland

Uitgeverij

Konemann Verlaggesellschaft

Jaar van uitgifte

1999

Aantal pagina's

336

Waar gaat het over?

Met meer dan 150 recepten voor vis en zeevruchten is dit boek voor fijnproevers een ontdekkingsreis door heel Europa. Het brengt de uitgelezen tafelgenoegens van voortreffelijke topgastronomie bij u thuis. Niet minder dan 92 gerenommeerde chef-koks uit 16 verschillende landen hebben een bijdrage geleverd aan deze bijzondere verzameling. Zo ontstond een boeiend overzicht van de culinaire cultuur op het Europese continent waarin de mooiste visgerechten van Europa bijeengebracht zijn. Van zeetong met eekhoorntjesbrood, jacobsmosselen naar Kartuizer aard of Provençaalse bouillabaisse, de culinaire creaties uit Italië, Frankrijk, de Benelux, Spanje, Zwitserland, Engeland, Scandinavië, Griekenland, Portugal en Duitsland bieden elk wat wils, van kruidig en licht tot pikant en voedzaam. De in Eurodélices - VIS EN ZEEVRUCHTEN verzamelde recepten noden niet alleen tot nadoen, maar inspireren ook tot eigen creativiteit. Door de gedetailleerde afbeeldingen die de opeenvolgende handelingen laten zien, de nauwkeurige instructies en de waardevolle achtergrondinformatie bij de gerechten en hun ingrediënten en bereidingsmethoden zal menigeen al snel zelf een enthousiaste meesterkok worden.

Lees verder

Recensies