De vitaminepioniers

Hoe twee nederlandse artsen de vitamines ontdekten en één er met de nobelprijs vandoor ging

Auteur Rob van den Berg

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

14,⁵⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

18,⁶⁵

Beetje gebruikt

14,⁵⁵

De vitaminepioniers

Beetje gebruikt

14,⁵⁵

ISBN

9789044654400

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Rob van den Berg

Uitgeverij

Prometheus, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2024

Aantal pagina's

352

Waar gaat het over?

Een volkomen toevallige waarneming bezorgde Christiaan Eijkman een Nobelprijs. Eind negentiende eeuw was hij naar Nederlands-Indië gegaan om de oorzaak van de ziekte beriberi te ontdekken, aan de hand van experimenten met kippen die aan een soortgelijke ziekte leden. Toen de kok ze een paar weken lang ongepelde in plaats van witte rijst te eten had gegeven – hij vond gekookte militaire rijst te goed voor civiele kippen –, werden ze weer beter. Eijkman zag in dat het zilvervliesje een stof moest bevatten die kippen nodig hadden. Dat je echter ziek kon worden door een gebrék aan iets, aan wat we tegenwoordig vitamines noemen – daar was de briljante geest van Gerrit Grijns voor nodig, Eijkmans assistent en opvolger. Hij was in 1901 de eerste ter wereld die aantoonde dat onze voeding méér moet bevatten dan vetten, koolhydraten, eiwitten en mineralen. Toch werd Eijkman wereldberoemd en kent zelfs in Nederland niemand Gerrit Grijns, de eigenlijke vader van de vitamines.
De vitaminepioniers beschrijft dit bijzondere wetenschapshistorische verhaal, met botsende karakters, tegenstrijdige experimenten, felle discussies en flink wat rumoer.

Rob van den Berg is als wetenschapshistoricus verbonden aan de Universiteit Leiden. Hij schreef biografieën van de Nederlandse scheikundige J.H. van ’t Hoff, Een gedreven buitenstaander (2021), en de sterrenkundige Frederik Kaiser, Een passie voor precisie (2022).

Over Een gedreven buitenstaander:

‘De lezer heeft het getroffen met Van den Berg als biograaf.’
Nederlands Dagblad

‘Prachtige inkijkjes in de drijfveren van Van ’t Hoff zelf en ook in die van zijn directe omgeving. (...) Een zeer geslaagde en rijke biografie.’>br>Biografieportaal

Over Een passie voor precisie:

‘Een mooi en compleet beeld van Frederik Kaiser.’
de Volkskrant

Lees verder

Recensies

0 recensies

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Meer in Geschiedenis

Juliana

Tweedehands Beetje gebruikt

4,⁷⁵

Hemelse vrede

Tweedehands Beetje gebruikt

5,²⁰

Achterdocht

25% korting

12,⁰⁰ 9,⁰⁰

Meer dan reizen

50% korting

15,⁵⁰ 7,⁷⁵

Eén dorp, twee heerlijkheden

Tweedehands Als nieuw

12,²⁴

Veulen in de familie, Een (nr. 52)

50% korting

5,⁷⁵ 2,⁸⁷

Juliana

Tweedehands Beetje gebruikt

4,⁷⁵

Hemelse vrede

Tweedehands Beetje gebruikt

5,²⁰

Achterdocht

25% korting

12,⁰⁰ 9,⁰⁰

Meer dan reizen

50% korting

15,⁵⁰ 7,⁷⁵

Eén dorp, twee heerlijkheden

Tweedehands Als nieuw

12,²⁴

Veulen in de familie, Een (nr. 52)

50% korting

5,⁷⁵ 2,⁸⁷

De vitaminepioniers

Waar gaat het over?

Meer in Geschiedenis

Boeken
verkopen?

Boeken
verkopen?

Keurmerken

Betaalmethodes

Verzendmethodes