De Chinese keuken
Een boek met de essentiele ingredienten voor meer dan 200 authentieke recepten
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
16,90
% Oude prijs Normale prijs: € 19,85 (14.86% bespaard)
ISBN
9789024605477
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2000
Aantal pagina's
240
Waar gaat het over?
Het is geen gewoon kookboek, maar een encyclopedisch overzicht van in het westen verkrijgbare Chinese ingrediënten die essentieel zijn in de authentieke Chinese keuken: van basisvoedingsmiddelen als rijst, olie en soja, tot ongewone, exotische ingrediënten als haaienvinnen en vogelnestjes. Elk lemma bevat een schat aan informatie: historische achtergrond, medicinale eigenschappen, bijzonderheden over kweek- en productiemethodes, informatie over het kopen en beware en natuurlijk de culinaire gebruiksmogelijkheden. In dit prachtige boek staan meer dan 200 gemakkelijk te maken recepten die de echte Chinese kookkunst vertegenwoordigen en de veelzijdigheid van de ingrediënten illustreren.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
