Citroenen / Koken met smaak

Price: 9.65 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9789054268031

Auteur Jan J. van Gestel

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

50% korting

Stapelweken

9,⁶⁵ 4,⁸²

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

4,⁸²

Citroenen / Koken met smaak

Beetje gebruikt

4,⁸²

ISBN

9789054268031

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Jan J. van Gestel

Uitgeverij

Lantaarn Publishers

Jaar van uitgifte

1996

Aantal pagina's

Waar gaat het over?

Met hun kenmerkende vorm en vrolijke kleur zorgen citroenen voor een schitterende smaak. Ze zijn werkelijk onmisbaar in de keuken; maar weinig andere ingredienten kunnen als de citroen zowel zoete als hartige schotels opfleuren. De schil zorgt voor leven in alles waarmee hij vermengd wordt. Fijngeraspt of in sliertjes of reepjes genereert schil zelfs meer aroma dan het sap-denk aan de Italiaanse gremolata, gehakte citroenschil met peterselie en knoflook, die voor pit zorgt bij hartige schotels. Citroensap is ook onmisbaar in de keuken. Versgeperst sap heeft een geur waar die van sap uit de fles niet aan kan tippen. Het sap is perfect voor drankjes, van citron presse - vers citroensap met water en suiker - tot limonade en cocktails als gin fizz. In combinatie met olie en knoflook levert citroensap een perfecte marinade op voor vlees, vis en groenten. De zuurte wordt gebruikt in recepten met rauwe vis en zorgt voor stevigheid en mooi wit visvlees. Neem als u vis koopt meteen een citroen

Lees verder

Recensies