• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Château gâteau

Het bakboek met aangepaste wijnen
Auteur Jens Detollenaere
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Château gâteau
Château gâteau achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden
25% korting
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789464750850
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Jens Detollenaere
Uitgeverij
Meta4Books vzw
Jaar van uitgifte
2024
Aantal pagina's
192

Waar gaat het over?

Wat is er nu feestelijker en gezelliger dan het serververen van huisgemaakte taart, gebak of ander dessert aan je geliefden? Ze combineren met bijpassende wijnen, natuurlijk! Jens Detollenaere is al enkele jaren op zoek naar de perfecte combinaties wat dat betreft. Voor dit boek liet hij zich bovendien bijstaan door sommeliers zoals Sanaz Sadegh. Samen met fotografe Tetiana zorgde hij voor prachtige foto’s die je goesting geven. Heel veel goesting!

Van klassiekers met een moderne twist als witte chocolademousse en oma’s pruimentaart tot meer exotische, eigentijdse creaties als skyrtaart, plukbrood met muhamarra en pecorino, pavlova met citroencrème en rood fruit… Ze worden allemaal toegankelijk én vermakelijk uitgelegd én gekoppeld aan een paar passende wijnen.

Wijnliefhebbers kunnen het boek natuurlijk ook omgekeerd lezen: welke desserts zijn perfect om een flesje van hun favoriete wijn te kraken?

Een rode draad doorheen het boek is de aanwezigheid van Scandinavische desserts, vaak met een Vlaamse twist. Deense verjaardagstaart, Zweedse kaneelbroodjes en semlor, rabarbersnitter en flødeboller met passievrucht en brownie… Ze zijn vaak eenvoudig klaar te maken én gegarandeerd een hit in de huiskamer. Vooral in combinatie met een glaasje spraakwater uit meer zuidelijke streken!

Lees verder

Recensies

BoekenBalie • mei 27, 2026

Meer in Basis kookboeken

Tiny Bubbles
Tiny Bubbles
50% korting
7,35 3,67
The Paris Gourmet
The Paris Gourmet
50% korting
10,50 5,25
Face Food
Face Food
50% korting
5,20 2,60
Park Avenue Potluck
Park Avenue Potluck
50% korting
19,55 9,77
Crepes
Crepes
50% korting
8,25 4,12
Good Day for a Picnic
Good Day for a Picnic
50% korting
16,95 8,47
Tiny Bubbles
Tiny Bubbles
50% korting
7,35 3,67
The Paris Gourmet
The Paris Gourmet
50% korting
10,50 5,25
Face Food
Face Food
50% korting
5,20 2,60
Park Avenue Potluck
Park Avenue Potluck
50% korting
19,55 9,77
Crepes
Crepes
50% korting
8,25 4,12
Good Day for a Picnic
Good Day for a Picnic
50% korting
16,95 8,47