ANTONIO CARLUCCIO GOES WILD

120 recepten met producten uit de vrije natuur

Auteur Antonio Carluccio

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

14,⁸⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

19,⁰⁵

Beetje gebruikt

14,⁸⁵

ANTONIO CARLUCCIO GOES WILD

Beetje gebruikt

14,⁸⁵

ISBN

9789043903813

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Antonio Carluccio

Uitgeverij

Tirion Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2003

Aantal pagina's

224

Waar gaat het over?

Antonio Carluccio ‘goes wild’ is het natuurlijke vervolg op het succesvolle Passie voor groenten. Het boek weerspiegelt jaren van intense belangstelling voor en grondige kennis van voedsel uit het wild – variërend van brandnetels en wilde appeltjes tot truffels, aardbeien, zeekraal en rivierkreeftjes. Zijn enthousiasme voor deze soorten voedsel is een grote bron van inspiratie en hij kent bijna geen grenzen als hij op zoektocht is. Ook vis, schelp- en schaaldieren en andere dieren die technisch gezien als ‘wild’ beschouwd kunnen worden komen aan de orde. Carluccio laat ons kennismaken met de natuurlijke overvloed van bossen, velden, bermen en kusten. Antonio Carluccio ‘goes wild’ biedt het beste aan traditionele en eigentijdse Italiaanse recepten: het hoort thuis op elke culinaire boekenplank.
· Zo’n zestig ingrediënten vers uit de natuur worden beschreven.
· Elk ingrediënt is voorzien van een korte geschiedenis, uitleg hoe ze te identificeren, waar en hoe ze te verzamelen, en natuurlijk ook hoe ze te bereiden.
· Elk ingrediënt wordt bovendien vergezeld van recepten – voor in totaal 120 originele gerechten.

Lees verder

Recensies