UTRECHTSE POT

van hete bliksem en prauwels. Utrechtse streekgerechten en wetenswaardigheden

Auteur J. van Lamoen

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

10,⁰⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

10,⁰⁵

UTRECHTSE POT

Als nieuw

10,⁰⁵

ISBN

9789026116209

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

J. van Lamoen

Uitgeverij

Uitgeverij De Fontein|Tirion

Jaar van uitgifte

2000

Aantal pagina's

Waar gaat het over?

Iedere Nederlandse provincie heeft zo zijn eigen karakter, gewoontes, tradities en - niet te vergeten - gerechten en lekkernijen. Maar vaak zijn die laatste twee helaas juist wel in de vergetelheid geraakt. Ze zijn er echter nog in oude, soms bijna versleten kookboeken en ook in oude handgeschreven receptenschriften van plattelandsvrouwen en keukenmeiden. Het typische van sommige 'typische' streekgerechten is dat ze in meerdere provincies voorkomen, waarschijnlijk als gevolg van 'meeverhuizen'. Zoals Jan-in-de-zak bijvoorbeeld, dat onder verschillende namen als Jan-in-'t-hemd, pörk en poddik-in-de-tromme in diverse streken van Nederland opduikt. Verder valt op dat ingrediënten en bereiding van gerechten dikwijls per deel van een provincie iets verschillen, soms zelfs plaatselijk. In dit boek staat een alfabetische selectie van Utrechtse gerechten en lekkernijen als prauwels, smoort, Utrechtse sprits en vijfschaft. Nooit gegeten? Nooit van gehoord? In Utrechtse Pot worden de Utrechtse keukengeheimen prijsgegeven. De schade kan dus worden ingehaald.

Lees verder

Recensies