RETOUR JAPAN
zoektocht naar culinaire schoonheid
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
14,35
% Oude prijs Normale prijs: € 17,30 (17.05% bespaard)
ISBN
9789043901840
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2001
Aantal pagina's
152
Waar gaat het over?
BOEK - Retour Japan - zoektocht naar culinaire schoonheid
Op uitnodiging van sojasaus-brouwer Kikkoman reisden drie Nederlandse chef-koks, een fotograaf, een gids en een tekstschrijver, in letterlijke sneltreinvaart door Japan. Doel van de reis was een indruk te krijgen van de Japanse culinaire cultuur. Een zoektocht naar culinaire schoonheid, en die hebben we gevonden.
We aten eerlijke sushi op de Tsukiji-vis-markt in Tokyo, we dineerden in stijl bij de kok van de keizeer, we slurpten zelfgemaakte boekweitnoedels op het Japanse platteland en bewonderden de plek waar Kikkoman naar eeruwnoud recept de sojasaus voor het keizerlijk hof brouwt. De korte maar fascinerende en inspirerende reis heeft geleid tot dit boek.
Inhoud
Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 02 juni 2001
Aantal pagina's: 145
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee
Betrokkenen
Hoofdauteur: Jean Beddington en Ron Blaauw
Tweede Auteur: Ron Blauw
Co Auteur: Mandy de Jong
Hoofdillustrator: L. Bisschps
Hoofdredacteur: Hennie Franssen-Seebregts
Hoofduitgeverij: Vbk Media
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
