• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Hommage

50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen
Auteur Sergio Herman
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Hommage
Hommage achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789038811420
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Sergio Herman
Uitgeverij
Singel Uitgeverijen
Jaar van uitgifte
2022
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023)


De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels thuis.

In het kookboek Hommage vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. De recepten neigen naar alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultureelhistorische achtergrondverhalen.

Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Little Taste of Japan
Murdoch Books Test Kitchen
Little Taste of Japan
50% korting
33,60 16,80
Een heerlijk kommetje soep
M. Labrune
Een heerlijk kommetje soep
50% korting
11,10 5,55
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50
Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Little Taste of Japan
Murdoch Books Test Kitchen
Little Taste of Japan
50% korting
33,60 16,80
Een heerlijk kommetje soep
M. Labrune
Een heerlijk kommetje soep
50% korting
11,10 5,55
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50

Anderen bekeken ook

Bij Bijdendijk thuis
Joël Broekaert
Bij Bijdendijk thuis
21,50
Flavour
Yotam Ottolenghi
Flavour
24,55
Simple Food
Johan Cuypers
Simple Food
28,25
Just cook it
Sergio Herman
Just cook it
9,50
Sergio's smaakmakers
Sergio Herman
Sergio's smaakmakers
32,04