Haniyé
Een ode aan de oudste keuken ter wereld
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
26,80
% Oude prijs Normale prijs: € 29,75 (9.92% bespaard)
ISBN
9789464042184
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Park Uitgevers
Jaar van uitgifte
2023
Aantal pagina's
224
Waar gaat het over?
Kookboek met recepten van Smuni Turan, verzameld door haar zoon Matay, over de keuken en cultuur van de Suryoye, ook bekend als Assyriërs of Arameeërs. De tekst verbindt deze culinaire traditie met opgetekende recepten in spijkerschrift van ongeveer 4000 jaar geleden. Daarnaast schetst ze de historische context van de Suryoye als christelijke minderheid in het Midden-Oosten, die vervolgd en verdreven werd en nu verspreid leeft over de hele wereld. Hun Aramese dialecten en dagelijkse gerechten vormen de basis voor een culinaire en culturele verkenning van een oude Midden-Oosterse traditie.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
